Rozmaringos narancslikőr


Fanyarédes narancsillat lengi körbe az otthonokat így karácsony táján, hisz ilyenkor ezt a déli gyümölcsöt nemcsak nyersen fogyasztjuk, de kerül belőle a süteményekbe, sültek mellé is. Most egy új formájában mutatkozik be, ugyanis likőrnek is nagyon finom.

Az illatos itókával vendégeinket, családtagjainkat kényeztethetjük, sőt ajándékként is szóba kerülhet. A rozmaring fűszeres aromája a narancs íz- és illatanyagaival különleges kompozíciót alkot. Hagyjunk elég időt, hogy az ízek jól összeérjenek, ezért legalább négy héttel az ünnep előtt kezdjünk az elkészítésébe.

Hozzávalók:
4 narancs
1 citrom
20 dkg cukor
1/2 dl víz
1/2 liter vodka
1 ág friss rozmaring és narancshéjkarikák

A cukorból és a vízből főzzünk szirupot, ha kihűlt, öntsük bele a vodkát.
Három narancsot és egy citromot hámozzunk meg úgy, hogy ne maradjon rajtuk a héj fehér részéből semmi, aztán vágjuk fel mindet vékony karikákra. Egy narancsról spirálvonalban, vékonyan vágjuk le a héját.
Tegyük egy nagyobb befőttes üvegbe a gyümölcsszeleteket, a héjat és a vodkás szirupot, majd fedjük le. Hagyjuk így állni két hétig, de közben naponta keverjük fel, hogy összeérjenek az ízek. Az immár majdnem kész narancslikőrt két hét után szűrjük át finom tüllön vagy gézen, és töltsük csinos üvegekbe.
További ízesítésként és díszítésként állítsunk bele egy ág friss rozmaringot narancshéjkarikákkal, és zárjuk le az üveget. Még legalább két hétig kell érnie, hogy a rozmaring aromájával kiteljesedjen a likőr íze.  

Amikor leszűrjük a likőrt, a visszamaradó gyümölcshúst, ízlés szerint 3-5 evőkanál cukorral főzzük fel – ízesíthetjük még fahéjjal, szegfűszeggel, esetleg gyömbérrel is. Így ráadásként remek dzsemet kapunk, ami kitűnően illik az ünnepi reggelikhez.


Tetszett a cikk? Oszd meg barátaiddal:
Nyomtatás

EZT IS NÉZD MEG!


Adventi kalendárium
Gyerekeinknek december elseje igen fontos nap, mert akkor indul a karácsonyig tartó...
Nyaralós album
Kedves Brigitta!Megtaláltam a facebookon is az elérhetőségét, azért regisztráltam...
Milyen festéket válasszak?
Kedves Szakértők! Érdeklődni szeretnék, hogy milyen festéket használjak ahhoz a táblához,...
Varrható gyöngyök
Kedves Anita! Szeretném kövekkel, gyöngyökkel díszíteni a februári Praktikában látott...
Sütipecsét házilag
Készíts sütipecsétet pillanatok alatt az ünnepekre. 
Ünnepváró adventi fények
Adventi koszorúként az asztalodra teheted a természet egy kis darabját. A vékony...

TPL_BEEZ2_ADDITIONAL_INFORMATION