Borbás Marcsi receptje szerint készült ez a tésztakülönlegesség, mely a vajtól és a tejszíntől lesz az igazi. Ha manapság már nem is magunk köpüljük, igyekezzünk a piacon jóféle házi tejből készített vajat és tejszínt vásárolni, mert fantasztikus az ízük és nem tartalmaznak semmiféle adalékanyagot!
Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
4 dkg margarin
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 ek. kristálycukor
csipetnyi só
A töltelékhez:
10 dkg vaj
14 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
A locsoláshoz:
1 csomag vaníliás cukor
1-2 evőkanál kristálycukor
1,5 dl tejszín
Csészében, egy kiskanál cukorral Marcsi először megfuttatja az élesztőt a tejben. A lisztet tálba szitálja, aztán a tojássárgájával, sóval, a többi cukorral és a felfuttatott élesztővel összegyúrja. A felolvasztott vajat hozzácsorgatja, és sima, rugalmas tésztává dagasztja. Konyharuhával letakarja, és jó félóra alatt a duplájára keleszti. A töltelékhez habosra keveri a vajat a kétféle cukorral. A megkelt tésztát vékony, nagy téglalappá nyújtja, és megkeni a cukros vajjal. Ezután felcsavarja, és a tekercsből kétujjnyi szeleteket vág. Kivajazott lábasba rakosgatja a tekercseket, nem túl szorosan egymás mellé. Langyos helyen ismét fél órán át keleszti, aztán előmelegített sütőben, 180C-on 20 percig süti. Közben felforralja a tejszínt a vanília kikapart belsejével és a cukorral. Az édes, vaníliás tejszínnel meglocsolja a tekercseket. További 12-15 percig süti, hogy szépen megpiruljon a teteje. A gyönyörű, fényes, cukormázas Ferdinándot, amint kivette a sütőből, még forrón nagyobb tányérra borítja, aztán rögtön visszafordítja a süteményes tálra, mert ha kihűl, megkeményedik a karamell. A langymeleg, csodásan foszlós tekercseket tálaláskor könnyű szétválasztani egymástól. Melegen a legfinomabb, főleg ha habos kávéval kínáljuk.
OTTHON DEKOR NAPPALI KONYHA KERT GYEREKSZOBA DIY ÉKSZEREK KIEGÉSZÍTŐK RUHÁK BEAUTY CSALÁD GYEREKEKKEL GYEREKEKNEK ÚJRAHASZNOSÍTÁS ELŐTTE-UTÁNA MENTSD MEG A FÖLDET! EGÉSZSÉG GASZTRO LEVESEK, ELŐÉTELEK FŐÉTELEK DESSZERTEK MENTES RECEPTEK AMIGURUMI ÖTLETEK TI KÜLDTÉTEK INSPIRÁCIÓ TAVASZ NYÁR ŐSZ TÉL TI KÜLDTÉTEK ÚJDONSÁGOK Sztárokkal alkottunk ALKOTÓINK Berky Alexandra Kubinyi Szilvia Kurdi Gabi Szebeni Gál Vera Vesztl Fanni Farkasvölgyi Orsi Rácz Anikó Sebestyén Éva Csorba Anita RSS feliratkozás JÁTÉKSZABÁLYZAT
IMPRESSZUM MÉDIAAJÁNLAT ELŐFIZETÉS KAPCSOLAT ÁSZF
praktika.hu © 2024 – minden jog fenntartva