Fizessen elő a magazinra!

OTTHON DEKOR DIY EGYÜTT A CSALÁD ÚJRAHASZNOSÍTÁS GASZTRO AMIGURUMI INSPIRÁCIÓ WEBSHOP

FŐÉTELEK

Klasszikus stefánia

A tojásokkal egybesült fasírt, vagyis fűszerezett vagdlat hús Stefánia belga hercegnőről kapta a nevét, aki Magyarországon Lónyay bárónőként vitt híres konyhát. A jól bevált klasszikus hidegen is fogyasztható.

 

 

A Stefánia vagdaltnak és a húspogácsának ez a gusztusos variációja azért figyelemre méltó, mert a tojás ásványi anyagokban, vitaminokban és aminosavakban gazdag. A stresszben élők immunrendszerére különösen jótékonyan hat, és hűtőben két hónapig is eláll. 

Hozzávalók 4 személyre: 

50 dkg darált sertéscomb
2 tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 zsemle
1 dl tej
1 kk. mustár

bors
1 kk. őrölt kömény
1 kk. őrölt fűszerpaprika
3 db tojás
A sütőformák kikenéséhez:
2-3 ek. olaj 
2-3 ek. zsemlemorzsa

A zsemléket darabokra tépjük és leöntjük a tejjel. A darált húshoz hozzáadjuk a tojásokat, a kinyomkodott zsemlét, az apróra vágott hagymát, és a fűszerekkel együtt összedolgozzuk. A Stefánia masszáját kóstolás után, szükséges szerint még ízesíthetjük. Az őzgerinc sütőformát ecsettel kiolajozzuk, behintjük zsemlemorzsával a mélyedéseket, így a zsemlemorzsából finom ropogós kéreg sül Stefáni szélére, így könnyen kiemelhetjük a húst a formából.
A tojásokat keményre főzzük, meghámozzzuk. A húsos massza felét a formába adagoljuk, majd a tojásokat finoman belenyomjuk. Ezután befedjük a többi hússal. Előmelegített, 190C-os sütőben 40-45 percig sütjük. Hidegen is finom, jól csomagolható, ezért tízóraira vagy munkahelyi ebédnek is kiváló.

 

CÍMKÉK: hús recept stefánia


hirdetés


Legnépszerűbb témák



hirdetés

EZT IS Ajánljuk


GYEREKEKKEL GYEREKEKNEK
Húsvéti ötletek kézműveskedéshez










OTTHON DEKOR
NAPPALI KONYHA KERT GYEREKSZOBA
DIY
ÉKSZEREK KIEGÉSZÍTŐK RUHÁK BEAUTY
EGYÜTT A CSALÁD
GYEREKEKKEL GYEREKEKNEK
ÚJRAHASZNOSÍTÁS
ELŐTTE-UTÁNA MENTSD MEG A FÖLDET!
GASZTRO
LEVESEK, ELŐÉTELEK FŐÉTELEK DESSZERTEK MENTES RECEPTEK
AMIGURUMI
ÖTLETEK TI KÜLDTÉTEK
INSPIRÁCIÓ
TAVASZ NYÁR ŐSZ TÉL TI KÜLDTÉTEK ÚJDONSÁGOK
WEBSHOP