hirdetés

Fizess elő
a magazinra!
Alkoss
velünk!

OTTHON DEKOR DIY CSALÁD ÚJRAHASZNOSÍTÁS EGÉSZSÉG GASZTRO AMIGURUMI INSPIRÁCIÓ ALKOTÓINK

A spenót

Kora tavasszal szinte az első és egyben legértékesebb levélzöldségünk a spenót, másnéven paraj. Az egész évben kapható mirelit spenótból főzni gyors és egyszerű megoldás, de amikor szezonja van, vásárolj inkább frisset.
A spenótból nagyon sokféle egészséges finomság készülhet. Még jobb, ha nyersen kerül az asztalunkra, ezért újabban salátákba is keverik. Érdemes minél gyakrabban fogyasztani, mert a spenótban többféle B-vitamin is van, és a legmagasabb K-vitamin tartalmú zöldségünk. Ha rendszeresen esszük, csökkenthetjük a vércukorszintünket, emellett vérnyomás szabályozó hatása is van: enyhíti az alacsony és a magas vérnyomás kellemetlen tüneteit is. A spenót gyorsítja a vérképzést, segíti a vesék működését, továbbá erősíti az immunrendszert és gátolja a szervezet elsavasodását.

Íme egy rendhagyó lasagne recept, ezúttal nemcsak a megszokott paradicsomos töltelékkel, hanem egy spenótos krémmel is kiegészítve:

Spenótos lasagne

crop_201609131327_spenotos_lasagne.jpg

Hozzávalók 6-8 személyre:
1 doboz (50 dkg) vékony lasagne tészta
10-15 dkg parmezán sajt reszelve

A spenótos krémhez:
1 kg friss vagy 2 csomag mirelit spenót
50 dkg rikotta túró
3 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma

A paradicsomos krémhez:
2-3 ek. olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 sárgarépa reszelve
1 kk. szárított vagy fél marok friss oregano
2 kk. szárított vagy egy marok friss bazsalikom
1 kk. méz
3 doboz vagy 1,2 kg hámozott paradicsom

bors
1 ek. balzsamecet
3-4 kisebb cukkini (+ olaj a megkenéséhez)
6-8 mozzarellagolyó

A spenótos krémhez összekeverjük a felengedett spenótot, a rikottát, az összezúzott fokhagymát, és annyi tejszínt adunk hozzá (kb. 1 dl-t), hogy finom krémes legyen. Sózzuk, borsozzuk. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk az olajban, majd a fokhagymával, a sárgarépával és a zöldfűszerekkel együtt kb. 20 percig rotyogtatjuk. Ekkor beleborítjuk a paradicsomot is, és újabb negyedóráig főzzük kis lángon. Végül a balzsamecettel ízesítjük.
A cukkinit csíkokra vágjuk, megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk és pirosra sütjük.
A tepsit kiolajozzuk, a tésztalapokkal kirakjuk az alját. Rásimítjuk a spenótkrémet és megszórjuk a parmezán egyharmadával. Befedjük egy újabb tésztaréteggel, erre szűrőkanállal rászedjük a paradicsomkrém sűrűjét, meghintjük a parmezán második harmadával, és betakarjuk tésztalapokkal. Meglocsoljuk a maradék tejszínnel, körben a szélén is, aztán a paradicsomkrém levét is rákanalazzuk. Rétegenként kis mélyedést nyomunk a tésztába, és egy-egy mozzarellagolyót ültetünk mindegyikbe, végül a maradék sajtot ráhintjük a rakottas tetejére, és előmelegített, 180 C-os sütőben 30-40 perc alatt piros-ropogósra sütjük. Közben lapáttal meg-megnyomkodjuk, hogy jól összeérjenek az ízek.

fotó: mindmegette



hirdetés


Legnépszerűbb témák


hirdetés


hirdetés


EZT IS Ajánljuk

FŐÉTELEK
A spenót











OTTHON DEKOR
NAPPALI KONYHA KERT GYEREKSZOBA
DIY
ÉKSZEREK KIEGÉSZÍTŐK RUHÁK BEAUTY
CSALÁD
GYEREKEKKEL GYEREKEKNEK
ÚJRAHASZNOSÍTÁS
ELŐTTE-UTÁNA MENTSD MEG A FÖLDET!
EGÉSZSÉG GASZTRO
LEVESEK, ELŐÉTELEK FŐÉTELEK DESSZERTEK MENTES RECEPTEK
AMIGURUMI
ÖTLETEK TI KÜLDTÉTEK
INSPIRÁCIÓ
TAVASZ NYÁR ŐSZ TÉL TI KÜLDTÉTEK ÚJDONSÁGOK Sztárokkal alkottunk
ALKOTÓINK
Berky Alexandra Kubinyi Szilvia Kurdi Gabi Szebeni Gál Vera Vesztl Fanni Farkasvölgyi Orsi Rácz Anikó Sebestyén Éva Csorba Anita
WEBSHOP