Adventi brunch: két izgalmas reggeli recept

A karácsonyi készülődés mellett a vendégvárás, a meghitt együtt töltött pillanatok teszik emlékezetessé és teljessé az ünnepvárást. Ahhoz, hogy csodás perceket csempészhessünk szeretteink életébe, nem kell drága receptekkel készülnünk. A Bonami foodstylistjai ezúttal két nagyszerű reggeli ötlettel készültek.

Ünnepi zabkása

Hozzávalók (4 személyre):

A kásához:

1 reszelt alma a héjával együtt
130 g finom zabpehely
1 l víz
3 evőkanál chia mag
egy kis csipet só
2 evőkanál méz
ízesítéshez fahéj, kardamon vagy vaníliarúd

A tálaláshoz:

4 db őszibarack, sárgabarack vagy szilva
20 g vaj
1 dl víz
1 teáskanálnyi fahéj vagy kardamon
1 marék (pörkölt) dió
1 tk juharszirup vagy méz

1. Az összes hozzávalót tegyük egy közepes méretű edénybe. Alacsony hőfokon helyezzük a főzőlapra és főzzük addig, amíg besűrűsödik.

2. Eközben a diót pirítsuk meg, ha elkészült tegyük félre a serpenyőt, és locsoljuk meg juharsziruppal. A kész darabokat helyezzük sütőpapírra, amíg lehűlnek.

3. Helyezzük a szeletelt gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat, 1 dl vizet és a fahéjat, majd főzzük addig, amíg a gyümölcs megpuhul. A főzés ideje a gyümölcs típusától függően változhat.

4. Tegyük az elkészült zabkását tálakban, és öntsük nyakon kevés gyümölcslével, díszítsük dióval. Ha édesebb ízesítést szeretnénk, enyhén meglocsolhatjuk juharsziruppal.

Sajtos gofri

A sós gofri kiváló reggelire, és még inkább megállja a helyét egy ünnepi villásreggeliként. Lepje meg szeretteit ezzel az izgalmas recepttel!

Hozzávalók (4 személyre):

220 g sima búzaliszt (a búzaliszt felét helyettesíthetjük teljes kiőrlésű liszttel is)
40 g kukoricakeményítő
1 tk sütőpor
½ tk szódabikarbóna
1 tk só
1 csipet frissen őrölt bors
330 g kefir
2 db tojás
60 g vaj
110 g gouda vagy cheddar sajt reszelve
140 g apróra vágott főtt spenót

1. Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a szódabikarbónát egy közepes tálban, majd sót és borsot is adjunk hozzá

2. Egy kisebb lábosban, alacsony hőfokon olvasszuk fel a vajat. Ha felolvadt jöhet hozzá a kefir, a tojások, a reszelt sajt és a spenót. Ezután melegítse fel a gofrisütőt!

3. Amíg a sütő melegszik, óvatosan keverjük össze a lisztes és a vajas alapokat. Csak addig keverjük, hogy ne maradjon nem elvegyített lisztkeverék a tésztában. Ha kész, máris süthetjük aranysárgára a gofrit. Az elkészült gofrikat kreatívan tálalhatjuk a megmaradt alapanyagokkal vagy avokádóval, feta sajttal, paradicsommal, főtt ceruzababbal vagy akár rántottával, buggyantott tojással.