Citromos puffancs recept: édes, friss és könnyen elkészíthető süti a gyerekeknek

Van még néhány napunk a nyárból, így érdemes olyan édességeket készíteni, amelyek passzolnak ehhez a hangulathoz. Ez az isteni citromos puffancs éppen ilyen, üde, könnyed, édes és friss!

Citromos puffancs recept – nyárvégi desszert

Hozzávalók:

• 310 g liszt
• 1 tk. kukoricakeményítő
• 1 tk. szódabikarbóna
• ½ tk. só
• 170 g puha vaj
• 225 g cukor
• 1 nagy tojás
• 60 ml frissen facsart citromlé
• 1 ek. citromhéj
• 1 tk. vaníliakivonat
• 120 g porcukor szóráshoz

Elkészítés:

1. Keverd össze a lisztet, szódabikarbónát, kukoricakeményítőt és a sót egy közepes méretű tálban. Tedd félre. Egy nagy tálban gépi mixerrel keverd krémesre a vajat és a kristálycukrot. Add hozzá a tojást, citromlevet, a citromhéjat és a vaníliakivonatot, és nagy sebességgel verd fel. A keverék túrósnak fog tűnni, de ez nem baj.
2. Add hozzá a lisztkeveréket, és alacsony sebességen keverd, amíg össze nem áll. A tészta sűrű, krémes és ragacsos lesz. Tedd hűtőbe minimum 3 órára, de akár egy egész éjszakára is, ha van rá lehetőséged.
3. Vedd ki a süteménytésztát a hűtőszekrényből. Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra. Bélelj ki két tepsit sütőpapírral.
4. Formázz golyókat 1-1 ek. tésztából. Minden tésztagolyónak kb. 20 g súlyúnak kell lennie. Forgasd meg a porcukorban akár többször is. Tedd őket a tepsibe, egymástól kb. 15 cm távolságra, hogy legyen helyük megnőni.
5. Süsd a kekszeket 12-13 percig, vagy amíg a szélek szilárdnak tűnnek, de a közepük még puha marad. Ha elkészült, hagyd őket 5 percig a tepsiben, majd tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

Forrás: Praktika magazin 2023/09., Fotó: shutterstock.com

2024. augusztus 22. 13:40