Görögdinnyés ételek: ezért nem mindegy, milyen dinnyét használsz a receptekhez

Ezerrel pörög a dinnyeszezon, a zöldségeseknél már megtalálod a hazai görögdinnyét is. A külföldi helyett érdemes ezek között keresgélned, Magyarországon ugyanis tökéletes adottságokkal bíró termőterületek vannak, ezeken generációk óta zajlik a görögdinnye termesztése. Lacházi Pál, a Syngenta dinnye-szakértője most minden részletbe be fog avatni!

A görögdinnye hidratál, megóv a kiszáradástól

A görögdinnye több mint 90 százalékban vízből áll, így a hazánkban is nagyon kedvelt nyári gyümölcs nagyszerű megoldást jelent a vízveszteség pótlására ebben az óriási hőségben. Sőt, akár az edzésed utáni folyadékpótlásra is kitűnően alkalmas. Rendszeres fogyasztása tisztítja az ereket, segít az emésztésben és a szervezetedben felhalmozott salakanyagok eltávolításában. A dinnye az izzadással elvesztett folyadék mellett az ásványi anyagokat, például a folsavat, vasat és káliumot is segít pótolni, ami ilyen melegben különösen fontos.

Kalóriaszegény és vitamindús

A görögdinnyében számos ásványi anyag és vitamin található: ilyen például a kálium, a kalcium, a magnézium, valamint az A-, B- és C-vitaminok. A gyümölcs kalóriatartalma rendkívül alacsony: 100 gramm görögdinnye mindössze 30 kalóriát tartalmaz.

Likopin, a dinnyeszínező

A dinnye színét adó likopin nevű karotinoid erős antioxidáns, melynek fogyasztása előnyös, mivel segítséget jelenthet különféle daganatos megbetegedések, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A magját sem kell feltétlenül kipiszkálni, a dinnyemag B-vitaminban gazdag, vasat, kalciumot, cinket tartalmaz.

Ilyen színű az igazán tápláló dinnye

Érdemes a fényes, ép, sötétzöld héjú, sötétsárga aljú dinnyék közül választanod. Mielőtt felvágnád és ennél belőle, mindenképpen alaposan mosd meg, így megszabadulhatsz a héjára esetleg rátapadt baktériumoktól. A görögdinnyét a legtöbben felszeletelve, behűtve fogyasztják. A dinnye fantasztikus alapanyag nyári italokhoz, de levesként, gyümölcsléként, vagy salátában fogyasztva is nagyon finom, még a sonkákhoz is remekül illik. Jó, ha azt is tudod, az a dinnye a legtáplálóbb, amelyiknek a húsa intenzív piros színű.

Görögdinnye receptek – Könnyű, gyors, egészséges!

Vesd be ezt a három receptet a következő grillpartin, hogy egészen biztosan lenyűgözz minden vendéget. Ezeknek a finomságoknak senki nem tud ellenállni!

Fetás dinnyesaláta

A fetás dinnyesalátához a felkockázott dinnyét locsold meg olívaolajjal, picit sózd és borsozd meg, majd apríts rá ízlés szerint mentalevelet és fetasajtot.

Ínyenc gyümölcsös dinnyesaláta

A könnyű dinnyesaláta remek nyári desszert! A felkockázott dinnye mellé keverj szedret, áfonyát, ribizlit, és grapefruitot, vagy narancsot. Jól keverd össze és tedd kis időre hűtőszekrénybe.

Frissítő dinnyés limonádé

A nyári italok királynője a limonádé, amelyet dinnyével is el tudsz készíteni. A kifacsart levet öntsd a poharadba, díszítsd mentával és bogyós gyümölcsökkel.

Dinnyetippünk

Használj a receptekhez magszegény görögdinnyét, hogy ne kerüljön az ételbe annyi mag – ilyen például a Bahama és a Morena fajta. A magszegény dinnyék gyümölcshúsa sokkal keményebb, kevésbé törik össze, vagyis tovább marad friss és étvágygerjesztő.

Fotók: Pexels.com

2024. július 17. 15:15