A nyár kedvenc desszertje: epres-bodzás kuglóf recept

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 150 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom vagy egy citromhéja
• 200 ml joghurt
• 150 ml olaj
• 220 g liszt
• 1 sütőpor
• 100 g eper + 0,5 dl bodzaszörp

Elkészítés:

1. Melegítsük fel a sütőt 180 °C-ra, szeleteljük fel az epret, keverjük össze a bodza levével, és ha szükséges, bodzavirággal is.

2. A kuglóf formát kivajazzuk, és enyhén lisztezzük vagy megszórjuk búzadarával.

3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

4. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (az eper kivételével mindent). Összekeverjük.

5. Végül hozzáadjuk az epret a bodza levével együtt. Óvatosan összekeverjük.

6. A keveréket egy formába öntjük, és sütőbe tesszük 40 percre. Győződjünk meg róla, hogy megsült, ha kell, hagyjuk még egy kicsit, hogy szépen kivehető legyen a formából.

7. Kívánság szerint a kuglófot még kevés bodza levével megkenjük, és porcukorral, olvasztott csokoládéval vagy cukormázzal meghintjük.

Fotók, forrás: Bonami