Így lehet békés a karácsony a Konyhafőnök sztárja, a Michelin-csillagos séf, Tóth Szilárd szerint

Az ünnepek előtt sokunknak ismerős érzés, amikor a karácsonyi készülődés inkább rohanás, mint öröm, és a fél napot a konyhában állva töltjük. Tóth Szilárd, a budapesti SALT étterem Michelin-csillagos séfje, a Konyhafőnök zsűritagja szerint ezen igenis tudunk változtatni: ha okosabban tervezzük meg a menüt, tudatosabban vásárolunk, és jobban kihasználjuk a konyhánkban lévő eszközöket, akkor az ünnepi főzés nem nyűg, hanem közös élmény lehet.

Ebben segíthetnek az LG új, beépíthető konyhai készülékei is, amelyeket Szilárd az elsők között próbálhatott ki itthon!

A Konyhafőnök sztárséfje, Tóth Szilárd osztotta meg karácsonyi tippjeit

Hogyan szerezzük vissza a karácsony nyugalmát? – séftippek otthonra

Szilárd szerint a stresszmentes karácsony azzal kezdődik, hogy nem az utolsó pillanatban kapunk észbe. Azt javasolja, legalább két héttel az ünnepek előtt üljünk le, írjuk össze a menüt, és gondoljuk végig, mit bír el a konyhánk – hány fogást akarunk egyszerre készíteni, mennyi edény fér be a sütőbe, hogyan tudunk párhuzamosan dolgozni. Ha ezt átgondoljuk, jóval kisebb eséllyel lesz úrrá konyhánkon a káosz december 24-én.

Bár a kreativitás a szakmája része, karácsonykor ő sem a kísérletezést javasolja. Ilyenkor ne akarjunk egyszerre új technológiákat és bonyolult fogásokat kipróbálni. Azt is kéri, hogy szánjunk időt a sütőnk, a főzőlapunk, a mikrónk programjainak átnézésére: egy nyugodt reggelen a kávé mellett simán belefér, hogy felfedezzük, mit tudnak az eszközeink.

A bevásárlást is érdemes több részre bontani. A tartós dolgokat – liszt, konzerv, ital, fűszer – akár már egy héttel előre megvehetjük, a friss alapanyagokat pedig közvetlenül az ünnep előtt. Szilárd szerint nagy hiba, ha „biztos, ami biztos” alapon túl sokat veszünk mindenből: már azzal is jót teszünk magunknak és a környezetünknek, ha nagyjából kiszámoljuk, mekkora adagra lesz szükség, és legfeljebb 20 százalékkal számolunk fölé. Érdemes a szezonális alapanyagokra építeni – ezek általában finomabbak, kedvezőbb árúak és környezetbarátabbak is. A séf szerint jó ötlet fejben a szilvesztert is bevonni a tervezésbe. Ha okosan csináljuk, a karácsonyi maradékok nem a hűtő hátuljában kötnek ki.

Szilárd arra is emlékeztet, hogy nem kell mindent egyedül vinnünk a vállunkon. Vonjuk be a családot: valaki szeletelhet, más teríthet, a gyerekek segíthetnek a sütik díszítésében. Nem gyengeség segítséget kérni – sőt, szerinte ez a saját „lelki fenntarthatóságunk” része. „Ez csak néhány tipp, amivel lelkileg és ökológiailag is fenntarthatóbb az ünnep. Szerezzük vissza a karácsonyt!”– foglalja össze.

Okos konyha, kevesebb stressz – így segítenek az LG beépíthető készülékei

Az ünnepi menü főszereplője sokszor a sütő. Az LG InstaView™ beépíthető sütővel úgy készíthetünk nagyobb húsokat vagy többfogásos vacsorát, hogy közben nem kell állandóan ajtót nyitogatnunk: elég kétszer rákoppintanunk az üvegre, és már látjuk, hogyan áll az étel. A nagy, 76 literes sütőtérben kényelmesen elférnek az ünnepi tepsik, a különböző sütési módok – például az Air Fry, a Air SousVide vagy a gőzös funkciók – pedig segítenek abban, hogy kívül ropogós, belül szaftos fogásokat készítsünk külön extra eszközök nélkül. A Wi-Fi kapcsolatnak köszönhetően pedig az LG ThinQ™ alkalmazásból is ránézhetünk, hol tart a sütés.

Az indukciós főzőlap abban segít, hogy ne a tűzhelyre várjunk egész nap. A Flex zóna segítségével összekapcsolhatjuk a főzőfelületeket, így a nagy lábasok, grill-lapok is kényelmesen elférnek rajta, és egyszerre több adagot tudunk készíteni. A Boost funkcióval villámgyorsan fel tudjuk forralni a vizet vagy felforrósítani a serpenyőt, a csúszkás érintővezérlés pedig egyszerűvé teszi a hőfok beállítását. A letisztult, fekete üvegfelület szépen illeszkedik a többi beépíthető készülékhez, így a konyha nemcsak jól működik, de jól is néz ki.

Az LG beépíthető mikrohullámú sütője sokkal több, mint egy „melegítős doboz”. A 25 literes belső térben kisebb tálak és tepsik is kényelmesen elférnek, a grill és a kombinált programok pedig arra is jók, hogy rápirítsunk a sajtokra, megpirítsuk a rakott ételek tetejét, vagy gyors, ropogós fogásokat készítsünk, amikor már a vendégek az asztalnál ülnek. A 8 automata program megkönnyíti a dolgunkat – kiválasztjuk, mit készítünk, a készülék elintézi az időzítést –, az egyérintéses nyitás és a gyermekzár pedig a gyors és biztonságos használatot támogatja.

A közös vacsora után jönne a „feketeleves”: a mosogatás. Az LG QuadWash™ beépíthető gőzös mosogatógéppel ezt is sokkal könnyebben megoldhatjuk. A négy, több irányú mozgást végző szórókar és a TrueSteam™ gőz együtt dolgozik a makacs szennyeződéseken, így kevesebb olyan tányér vagy edény marad, amit másodszor is el kellene mosni, a poharak pedig szép fényesre száradnak. A rugalmas belső térrel a nagy lábasok, magas poharak és az evőeszközök is kényelmesen elférnek, az automatikus ajtónyitás pedig a program végén friss levegőt enged a gépbe, hogy a lehető legtökéletesebben száradjanak az edények.

Forrás, fotók: LG

2025. december 19. 10:31