Spenótos-gombás csirke recept: könnyed, mégis laktató ebéd a nyári napokra

A bébispenót az egyik legegészségesebb salátanövény, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így nyáron, frissen egyértelműen kihagyhatatlan. Ebben a spenótos-gombás csirkében nagyszerűen kijön az íze is!

Spenótos-gombás csirke recept

Hozzávalók:

• 2 ek. olívaolaj
• 6 csontos csirkefelsőcomb
• só, frissen őrölt fekete bors
• 500 g gomba, felszeletelve
• 3 ek. vaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 ek. liszt
• 200 ml csirkealaplé
• 200 ml tejszín
• fél csésze parmezán
• 2 marék konyhakész bébispenót

Elkészítés:

1. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon. Fűszerezd a csirkecombokat sóval és borssal, és serpenyőbe süsd oldalanként, amíg körbepirul. Tedd félre egy tányérra.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a vékony szeletekre vágott gombát pár perc alatt. Vedd ki, és tedd a tányérra a combok mellé.
3. Olvaszd fel a vajat a serpenyőben, majd add hozzá a fokhagymát, és 1-2 percig kevergesd. Szórd bele a lisztet, és pirítsd egy percig, majd öntsd fel a csirkealaplével és a tejszínnel. Forrald fel, és keverd hozzá a parmezánt.
4. Tedd vissza a csirkét és a gombát a serpenyőbe, és csökkentsd a hőfokot. Fedd le, és időnként megkevergetve főzd 15-20 percig.
5. Add a bébispenótot az ételhez, és fedd le. Főzd további 2 percig, amíg a spenót kissé összeesik. Burgonyapüré vagy rizs illik hozzá.

Forrás: Praktika 2023/08, Fotó: Shutterstock

2024. augusztus 5. 12:50