hirdetés

Fizessen elő a magazinra!

OTTHON DEKOR DIY EGYÜTT A CSALÁD ÚJRAHASZNOSÍTÁS GASZTRO AMIGURUMI INSPIRÁCIÓ WEBSHOP

Rozmaringos bárányleves

A hétvégi menü egyik különleges fogása lehet a pikánsan ízesített, rozmaringos bárányleves, mely önmagában is laktató fogás. A tejszíntől finoman selymes lesz, a hozzá kínált citrom pedig kellemesen fanyar ízt kölcsönöz neki.

Hozzávalók 2/6 személyre:
15/45 dkg bárány apróhús
1/3 ek. olaj
fél/másfél fej vöröshagyma
1/3 sárgarépa
1/3 kicsi fehérrépa
10/30 dkg zöldborsó
0,5/1,5 l zöldségalaplé
0,5/1,5 dl tejszín
1/3 ek. citromlé
1/3 dl tejföl
só, bors
rozmaring
 

Megfuttatjuk az olajon a finomra vágott vöröshagymát. Rádobjuk a falatnyi darabokra vágott bárányhúst, és meghintjük az apróra vágott rozmaringgal, fehéredésig pirítjuk, közben kevergetjük. Enyhén sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk, időnként pici vizet öntünk alá.
Hozzáadjuk a kockákra vágott fehérrépát, aztán a sárgarépát, végül a zöldborsót. Felöntjük a forró zöldségalaplével, összeforraljuk, szükség szerint még sózzuk, borsozzuk. A készre főtt levesbe keverjük a tejszínt, aztán levesszük a tűzről. Tálaláskor citromlevet és tejfölt kínálunk mellé, hogy mindenki saját ízlése szerint tehessen a tányérjába.
A báránylevest a Garden Cafe & Lounge étterem séfjei, Sümegi Tamás és Szalai András készítették el.

Fotó:vidékíze

CÍMKÉK: bárány leves


hirdetés


Legnépszerűbb témák


LEVESEK, ELŐÉTELEK

LEVESEK, ELŐÉTELEK
Zöldfűszeres kalács
LEVESEK, ELŐÉTELEK
Csiperke


hirdetés

EZT IS Ajánljuk

LEVESEK, ELŐÉTELEK
Rozmaringos bárányleves
LEVESEK, ELŐÉTELEK
Bolgár uborkaleves, a tarator
LEVESEK, ELŐÉTELEK
Balatoni halleves potykapatkóval

LEVESEK, ELŐÉTELEK
Bajai halászlé gyufatésztával










OTTHON DEKOR
NAPPALI KONYHA KERT GYEREKSZOBA
DIY
ÉKSZEREK KIEGÉSZÍTŐK RUHÁK BEAUTY
EGYÜTT A CSALÁD
GYEREKEKKEL GYEREKEKNEK
ÚJRAHASZNOSÍTÁS
ELŐTTE-UTÁNA MENTSD MEG A FÖLDET!
GASZTRO
LEVESEK, ELŐÉTELEK FŐÉTELEK DESSZERTEK MENTES RECEPTEK
AMIGURUMI
ÖTLETEK TI KÜLDTÉTEK
INSPIRÁCIÓ
TAVASZ NYÁR ŐSZ TÉL TI KÜLDTÉTEK ÚJDONSÁGOK
WEBSHOP